Пожарские котлеты
Курица — 650 г
Лук — 150 г
Белый хлеб — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Соль, перец черный молотый — по вкусу
1. Смешиваем обжаренный репчатый лук, немного пшеничного сухого хлеба, сливки и сливочное масло.
2.Все это перемалываем 2 раза в мясорубке вместе с кусочками мяса. Из полученной смеси формируем котлетки.
3.Из пшеничного хлеба делаем маленькие хлебные сухарики (подсушиваем их), затем панируем в них котлеты. И вставляем телячьи косточки.
4.Полученные котлеты жарим в растительном масле до золотистой корочки.
Готово!
Подаем к столу с гарниром
