Нежный салат с кальмарами. Любимый рецепт моего мужа
Употреблять в пищу мясо кальмара начали еще древние греки и римляне. Не удивительно, ведь оно, помимо высокого содержания белка, содержит массу полезных витаминов, микроэлементов и полиненасыщенные жиры. Но самое главное, кальмар – рекордсмен по наличию йода, его мясо абсолютно не содержит холестерина и даже рекомендовано для детской кухни.
Эта закуска из кальмара получается сытной, вполне самодостаточной и оригинальной на вкус. Можно попробовать и добавить в качестве дополнительного ингредиента креветки.
Те, кто бережет фигуру, легко могут заменить майонез (рекомендуемый в рецепте) на заправку по своему усмотрению.
Ингредиенты:
4 тушки кальмаров
2 яйца, сваренных вкрутую
4 кольца ананаса
100 гр сладкой консервированной кукурузы
50 гр сыра
соль
майонез
Приготовление:
Тушки погрузить в горячую воду.
Подождать немного и почистить от пленок и верхнего свернувшегося слоя в емкости чистой прохладной водой.
Поварить тушки кальмаров 2 минуты, охладить и нарезать соломкой.
Яйца тоже нарезать соломкой.
Ананас нарезать на мелкие сегменты.
Сыр натереть.
Соединить все ингредиенты, не забыв добавить кукурузу.
Посолить салат и заправить майонезом.
Все готово!
Приятного аппетита!
