Мега вкусно! Салат из грибов с баклажанами по–корейски на зиму. Такого вы точно не ели.

Баклажаны с шампиньонами – это довольно удачно вкусовое сочетание и салат из-за этого и острых приправ, получается просто изумительным и ароматным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • баклажаны, 1 кг;
  • шампиньоны, 500 г;
  • морковь, 500 г;
  • лук и сладкий перец по 300 г;
  • чеснок, 5 зубчиков;
  • петрушка и укроп;
  • острый перец;
  • соль, 1.5 ст.л;
  • сахар, 3 ст.л;
  • уксус 9 %, 80 мл;
  • зира, паприка, перец кориандр;
  • масло растительное.

Процесс приготовления

Баклажаны режем кружочками по 5 мм толщиной.

Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на терке для корейской моркови, острый перец мелкими кусочками, чеснок и зелень мелко рубим.

Смешиваем морковь, лук, сладкий и острый перец, зелень, соль, сахар, чеснок, все приправы, уксус. Оставляем мариноваться.

Грибы режем пластинами, если они крупные. Мелкие оставляем так.

В одной сковороде обжариваем на растительном масле грибы, в другой – обжариваем с двух сторон баклажаны.

Грибы обжариваем до испарения жидкости. После обжаривания добавляем в салат мариноваться с овощами.

 

Читать дальше...
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Мега вкусно! Салат из грибов с баклажанами по–корейски на зиму. Такого вы точно не ели.
ПОЛЬЗА ОТ ЧИСТОТЕЛА НА ДАЧНОМ УЧАСТКЕ.