Любимые «Секретные» котлетки.

Любимые «Секретные» котлетки🧆

Ингредиенты:

-1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)

— 3-4 средних картошины ( сырые )
— 3-4 луковицы

— 1 булочка (или белый хлеб)
— 1 яйцо

— молоко
— соль , перец , горчица , растит. масло

Приготовление:

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты .

Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость.

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же.

Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу.

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы .

Но тоже не перестарайтесь …количество её зависит от крепости.

У меня она не острая , средней остроты.

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла.

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту).

Хотя бы минут 10.

Разогреваем небольшое количество растительного масла.

Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой .

Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе .

Теперь в этом необходимость отпала.

Котлетки получаются мягонькие, сочные!

Читать дальше...
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Любимые «Секретные» котлетки.
ЛИМОН СИЛЬНЕЕ ХИМИОТЕРАПИИ В 10000 РАЗ.