Куриные рулеты с грибами
Ингредиенты:
— окорочка куриные
— шампиньоны
— лук репчатый
— сыр «Гауда»
— соль
— перец
Берем куриные окорочка и отделяем мякоть от кости. Порезать соломкой грибы шампиньоны.
Мелко нашинковать лук. Грибы сначала тушим под крышкой в собственном соку, когда сок испарится, добавляем растительное масло и лук.
Немного обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр «Гауда».
Выложить грибной фарш в тарелку и остудить. Куриное филе посолить и поперчить с двух сторон.
Выкладываем ложкой грибной фарш на тушку (тушку кладем кожицей вниз) и сворачиваем рулет. Перевязать рулет прочной ниткой.
Выкладываем готовые рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку, готовится около часа (в зависимости от величины купленных окорочков).
С готовых рулетов снимаем нитку, можно разрезать на 2-3 части, так как рулеты получаются большими.
Приятного аппетита!
