Классический АНГЛИЙСКИЙ рецепт — Апельсиновый КОНФИТЮР с яблочным соком
Ингредиенты:
Апельсины — 1 кг.
Сахар — 600 гр.
Яблочный сок без мякоти — 650 мл.
Приготовление:
Нарезаем апельсины вместе с кожурой тонкими дольками, доставая косточки.
Косточки кладем в марлевый мешочек и плотно завязываем.
Заливаем дольки апельсина яблочным соком, кладем мешочек с косточками и варим в течение 30-40 минут, до мягкости апельсиновой кожуры.
Добавляем сахар и варим помешивая до полного растворения сахара.
Затем увеличиваем огонь и даем массе сильно покипеть в течении 4 минут.
Потом снимаем апельсиновый конфитюр с огня, убираем пенку и достаем мешочек с косточками.
Даем конфитюру 15 минут постоять, затем раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
Наслаждайтесь!
