Как приготовить маринованные грибы..
Ингредиенты:
1 кг грибов,
два стакана воды,
3 столовые ложки 30% уксусной кислоты,
3 чайные ложки соли,
15 горошин перца,
два лавровых листа,
1 луковица,
1 морковь.
Приготовление:
Грибы очистить, вымыть, дать стечь воде. Крупные экземпляры порезать на части. Затем в течение 30 минут прокипятить их в небольшом количестве воды.
Грибы желательно отваривать по видам, особенно горькие.
Взять другую посуду, куда налить рекомендуемое количество воды, 10 минут ее прокипятить вместе со специями, морковью и луком, нарезанными кружочками.
Перед окончанием варки добавить уксусную кислоту.
Грибы опустить в подготовленный маринад и варить в нем 15 минут.
Затем переложить их в стерилизованные банки, залить маринадом так, чтобы они были полностью покрыты им.
Очень плотно укладывать грибы не рекомендуется.
Банки сразу же закрыть и вынести в прохладное место.
Лук и морковь не клала.И еще стерилизовала 20 мин.
Храню при комнатой температуре.
