Гречка с овощами
Для приготовления понадобится:
• Морковь — 1 кг.;
• Лук — 1 кг.;
• Перец — 1 кг.;
• Помидоры — 3 кг.;
• Гречка — 500 гр.;
• Сахар — 200 гр.;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Уксус 6% — 100 гр.;
• Масло подсолнечное.
Приготовление:
Перец, морковь и лук измельчить,
обжарить на масле до золотистого цвета
каждый овощ отдельно. Гречку сварить
до полуготовности. Пропущенные через
мясорубку помидоры посолить и
закипятить, добавить сахар, уксус и
прокипятить 5мин., добавить все овощи
и гречку и варить 40 мин.
Разложить и закатать.
Выход 7 литров
